为每一位顾客提供健康的美食
Provide healthy food for every customer
上海大壶春餐饮有限公司始创于1932年,是本帮生煎的头牌,其特色是肉心帮、半发面、底板焦香酥脆。1997年,由于地块动迁,“大壶春”由四川中路老店搬迁至云南路美食街。如今杏花楼集团通过网点调整,走品牌战略,预将“大壶春”这块大众化小吃品牌开设连锁,让“大壶春”旗舰店重回四川路,以全新的面貌亮相。旗舰店的装修风格集聚海派特色,生煎的口感满满的都是儿时的记忆。
加盟咨询采用时令蔬菜已经新鲜肉类
上海当地的米醋蘸料
每一张生煎皮手工擀制
大骨头熬制的汤头回味无穷
采用小火慢煎确保不粘锅
套餐多多,给你不一样的体验
和一些薄皮的生煎不同,大壶春的生煎面皮松厚,采用的面是介于锅贴式的不发酵面和馒头式的全发酵面之间的一种半发酵面,容易吸收汤汁,也对制作过程中的时间控制有更高要求,肉馅则是纯肉皮直接打成肉粒后包生煎。
Copyright © 1981-2020 上海大壶春餐饮有限公司 版权所有 备案号:沪ICP备17013537号 大壶春生煎包地址