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大壶春生煎

大壶春生煎带你了解生煎的发展变迁

发布者:上海大壶春生煎 发布时间:2021-05-23

  上海人管生煎叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。在上海,经营这种风味小吃的店铺遍地都是。皮香肉嫩,后销声匿迹,现在知晓的已经不多。
 
大壶春生煎
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    100多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎馒头。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎馒头走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎馒头的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的汤烫着。
    以上就是大壶春生煎为大家所带来的的生煎的发展变迁,仅供参考,如有疑问可以在官网下进行留言咨询。
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